Brunch

Av og til er det berre fint å ikkje ha brød i brødkorga, for då MÅ ein berre bake! I dag vart det grove chia-scones (chiafrø = eit meksikansk frø som er særs omega-rikt) med ost og syltetøy. Og sjølvsagt store mengder te!

Ingen som legg merke til at vi ikkje brukte opp adventslysa våre i fjor, er det vel? Alt unnateke barneskeiene frå Ikea er brukt-/loppefunn, eller arva.

Herlige koppar og fat frå Stavanger Flint, gåve frå ei flott venninne!

Åtte store scones:

3 dl kveitemjøl

1 dl havregryn/havrekli

ca 1 dl rugmjøl

2 måleskeier chiafrø

2 ts bakepulver

1 ss sukker

1/2 ts (mineral)salt

0,5 dl matolje

Kefir til passe "deig"

Bland alt det tørre, hell i matolje og rør inn kefir til du får ei tjukk deig-røre. Bruk to spiseskeier og legg deigen i store klattar på bakepapir. Steikast i ovnen på 225 grader i ca 15 minutt. Perfekt med mat som er ferdig på ca 20 minutt!

***

Today´s brunch: Scones with cheese and jam, and lots and lots of tea. We were out of bread as luck would have it, so I just HAD to bake something! Almost everything on the table (including the table) are flea market/thrift store finds or inherited from my parents.